Pack parmentine Pommes de terre de France

La Ratte

Original & raffiniert

Die Kartoffelsorte La Ratte wurde 1935 in den Sortenkatalog für Kartoffeln aufgenommen und gehört heute zum gastronomischen Welterbe.

Mit ihrer festen Textur und ihrem leicht kastanienartigen Geschmack gilt sie als geschmacklich sehr hochwertige Kartoffel, die bei festlichen Mahlzeiten nicht fehlen darf.
Durch ihre ausgezeichnete Kochfestigkeit eignet sie sich hervorragend als Beilage für Soßengerichte. Ihr besonderer Geschmack verleiht auch Aperitifhäppchen eine originelle Ausprägung.

 

1 kg Sack, 1 kg Schale

Garmethoden

Picto

Als Püree
Picto

Soßengerichte
Picto

Mini-Canapés
Unsere Tippsund tricks
Französische
Kartoffeln

Patate
Ein gesundes
Nahrungsmittel

La Ratte-Kartöffelchen als Häppchen, eine festliche Idee zum Aperitif:

Die La Ratte-Kartoffeln waschen und der Länge nach halbieren, nicht schälen. 
10 Minuten im Wasserdampf garen.

Die La Ratte-Kartoffelhälften je nach Geschmack garnieren:
z.B. mit getrockneter Entenbrust und Senf, Roquefort und Walnüssen oder Crème fraîche und Räucherlachs…

Rezeptideen

für die Zubereitung dieses Produkts

Süß-salziger Crumble von La Ratte-Kartoffeln mit gespeckten Jakobsmuscheln

Icone temps de préparation 20 min

Icone temps de cuisson 40 min

La ratte - Festtagsgerichte

Parmentier von La Ratte-Kartoffeln mit Foie Gras

Icone temps de préparation 20 min

Icone temps de cuisson 20 min

La ratte - Festtagsgerichte

Kartoffel-Tajine, eingelegte Zitronen & Geflügel-Koriander-Köfte

Icone temps de préparation 20 min

Icone temps de cuisson 35 min

La ratte - Internationale Küche