Salade de Pommes de terre Primeurs & Saumon

Les Nouvelles

Plat - Facile et Rapide - Gourmande

4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

* 3 pommes de terre primeurs Annabelle (ou autre Chair Ferme)
* Un filet épais de saumon
* Salade : Roquette ou autre selon vos goûts
* Ricotta ou fromage frais
* Quelques brins de ciboulette
* sel & poivre

Préparation

Faire cuire à la vapeur les Pommes de terre.
Pendant ce temps, détailler le filet en gros cubes, les faire saisir à la poêle (Anti adhésive de préférence).

Disposer les feuilles de salade, puis les pommes de terre découpées en cubes et les cubes de saumon.

Mélanger les fines herbes hachées avec la Ricotta, allonger d’un filet d’huile d’olive et assaisonner. Avant de servir saupoudrer votre salade avec des fines herbes et quelques pignons de pin. C’est prêt !

Bon appétit !
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