Soupe de pommes de terre
Four, purée & potage
Entrée - Gourmande - Recette basique
4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients
* 500 g de pomme de terre* 75cl de lait
* 20cl de crème fleurette épaisse
* 50 g de beurre
* 3 oignons
* 3 cuillères à soupe de farine
* Sel/Poivre
* Bouillon végétal
Préparation
Faire chauffer le beurre, y faire revenir les oignons durant 10 minutes à feu doux.
Saupoudrer de farine et faire cuire 1 minute supplémentaire.
Ajouter les pommes de terres coupées en petits cubes, mouiller avec un bouillon végétal.
Faire cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le lait et la crème, faire chauffer sans cuire puis rectifier l’assaisonnement.
60 min
25 min