Twister de Parmentine

Frites

Accompagnement - Végétarienne

4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

* 4 Belles pommes de terre spéciales frites
* 4 piques à brochette
* Huile & friteuse
* une machine "coupe légumes twist"
* Epices
* Sel, poivre

Préparation

Choisissez des pommes de terre de tailles identiques, variété fritable (Oriana, Caesar, …). Coupez les extrémités.

Découpez les pommes de terre à l’aide de l’appareil.
Si vous n’avez pas de machine, voici une technique pour découper à la main.

Cuire quelques minutes dans une friteuse (comme des frites à 190°), jusqu’à ce que les twister prennent une belle coloration dorée.

Assaisonner de sel, poivre et épices et servir rapidement.

Bon appétit !
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