Süß-salziger Sommersalat
Kartoffeln ohne Pestizide: Kartoffelsalat, Pell- und Salzkartoffeln, Bratkartoffeln
2 Personen
Zubereitung : 5 Minuten
Garzeit : 15 Minuten
Zutaten
* 4 oder 5 Kartoffeln (Typ Kartoffelsalat und Bratkartoffeln)* 200 g frische grüne Bohnen
* 2 oder 3 frische Feigen
* Eine Handvoll Pistazien
* Eine Handvoll frische dicke Bohnen
* Saft von einer Zitrone
* Olivenöl
* Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die grünen Bohnen putzen und ggf. halbieren.
Die Kartoffeln waschen und schneiden.
Die Kartoffeln und die grünen Bohnen 10-15 Minuten im Dampfgarer garen.
Die gekochten Bohnen herausnehmen und sofort in Eiswasser abschrecken. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Die gekochten Kartoffeln unter kaltem Leitungswasser abschrecken, schälen und beiseite stellen.
Die Kartoffeln mit einigen grünen Bohnen, den dicken Bohnen und den Pistazien auf den Tellern anrichten.
2-3 zuvor gewaschene und in Scheiben geschnittene Feigen hinzugeben.
Mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen.
Salzen und pfeffern.
Guten Appetit!
Kartoffeln ohne Pestizide: Kartoffelsalat, Pell- und Salzkartoffeln, Bratkartoffeln
Doppelt gegarte Kartoffelplätzchen
15 min
30 min
Kartoffeln ohne Pestizide: Kartoffelsalat, Pell- und Salzkartoffeln, Bratkartoffeln - Winter
