Violette Chips

Les Violettes - Die Violetten

Aperitifhäppchen - Hausmannskost - Internationale Küche

4 Personen

Zubereitung : 10 Minuten

Garzeit : 15 Minuten

Zutaten

* 500 g Violettes-Kartoffeln
* 5 cl Olivenöl
* Salz

Zubereitung

Backofen auf 210°C vorheizen.
Die violetten Kartoffeln schälen und z.B. mithilfe einer Mandoline in sehr dünne, gleichmäßige Scheiben (1 mm) schneiden.
Mehrmals mit klarem Wasser abspülen. Gut trocken tupfen.

Die Kartoffeln in eine Schüssel geben. Öl hinzufügen, salzen und alles gut vermischen.

Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
15 bis 20 Minuten backen.

Guten Appetit!

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