Bouquet de la St valentin façon parmentine
Vapeur & Gratin
2 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
* 300g de pommes de terre vapeur (de petit gabarit)* 8 tranches de saucisson
* 8 tranches de chorizo (grande rondelle)
* 8 tranches coppa
* 3 tranches de jambon blanc
* 8 tranches de fromage à raclette
* une poignée de tomate cerise
* une poignée de mini champignons
* quelques cornichons et oignons blancs vinaigrés
* quelques feuilles de salades
* des longs pics en bois
* 1 pomme fruit
* du papier kraft
Préparation
Laver les pommes de terre et les faire cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, planter les piques de bois de façon homogène sur la pomme fruit.
Enrouler celle-ci de papier kraft afin de la cacher comme pour emballer un bouquet.
Les pommes de terre sont cuites, les laisser bien refroidir.
Commencer par répartir les tomates et les champignons.
Couper le fromage à raclette en 4 et les piquer en les superposant.
Former des rosaces de charcuterie et les piquer.
Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients, en finissant par les pommes de terre.
Vous pouvez ajouter de la salade entre les piques de bois et préparer des brochettes de cornichons/oignons vinaigrés.
Une belle soirée en perspective !!!
30 min
45 min