Gâteau aux pommes de terre

Vapeur & Gratin

Dessert - Gourmande - Recette festive

2 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

* 100g de pommes de terre
* 40g de beurre
* 1 oeufs
* 50g de sucre
* 40g de poudre de noisette ou d'amande (selon goût)
* des zestes de citron
* 1 cuillère à café de rhum
* 1 petite pincée de sel
* farine pour chemiser

Préparation

Cuire les pommes de terre à l’eau non salée, les éplucher et les écraser en purée.

Ajouter les 3 jaunes d’eau, le sel, la poudre de noisette ou d’amande, le sucre, les zestes de citron, le rhum et 100g de beurre ramolli.
Mélanger le tout harmonieusement.

Monter les blancs en neige fermes et les incorporer dans la préparation délicatement ; on obtient une pâte assez lisse.

Beurrer deux petits moules en forme de coeur avec le beurre restant et le fariner.
Verser la pâte dans les moules (vous pouvez, si vous le souhaitez, cacher dans la pâte, un présent pour votre bien-aimé(e)) et l’enfourner pendant 45mns à 170°.

À la sortie du four, démouler et laisser reposer sur une grille.
À déguster tiède, accompagné de crème anglais, d’un thé ou d’un café.

Patates parmentine

Vapeur & Gratin

Bouquet de la St valentin façon parmentine

Icone temps de préparation 20 min

Icone temps de cuisson 20 min

Vapeur & Gratin - Gourmande

Oeuf cocotte & carbonara de pommes de terre

Icone temps de préparation 15 min

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Vapeur & Gratin - Facile et Rapide