Poêlée d’automne

Préparation

Éplucher et couper en petits dés la courge butternut.

Faire cuire une vingtaine de minutes à la vapeur.

Pendant ce temps, éplucher et couper en dés les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée, puis les faire revenir à la casserole.

Émincer finement l’oignon en lamelles et les faire revenir.

Ajouter les dés de butternut et de pommes de terre.

Mélanger délicatement pour ne pas écraser les légumes.

Déposer les châtaignes coupées en deux aux légumes.

Saupoudrer avec le thym, poivrer.