Potion magique

Les Violettes

Entrée - Végétarienne - Gourmande - Halloween - Cuisine en famille

6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

Pour les gnocchis :
* 1 kg de pommes de terre Violette ou Blue Star
* 2 oignons
* 10 cl de lait
* 50 g de beurre
* De la crème liquide
* 2 cubes de bouillon de légumes
* Ciboulette ciselée
* Sel, poivre

Préparation

Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez en petits dés les pommes de terre.

Dans une casserole, mettez à fondre le beurre, ajoutez les oignons et les pommes de terre, faites cuire 10 minutes à feu doux (les oignons doivent devenir presque transparents).

Ajoutez les cubes de bouillon de légumes, couvrez le tout d’eau, assaisonnez et laissez cuire environ 30 min.
Lorsque les pommes de terres sont cuites (testez avec la pointe d’un couteau), passez au mixeur en ajoutant le lait petit à petit.
Faites réchauffer la soupe pendant 5 min.

Servez dans un bol, ajoutez-y une pointe de crème et parsemez de ciboulette.

Bon appétit !
Patates parmentine

Les Violettes

Cupcakes de pommes de terre

Icone temps de préparation 20 min

Icone temps de cuisson 25 min

Les Violettes - Végétarienne

Tonnato potatoes, Roquette & Caprons

Icone temps de préparation 20 min

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Les Violettes - Gourmande