Salade colorée pommes de terre et poivrons
Salade & rissolées
Plat - Recette rapide et facile
4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
* 300 g de pommes de terre* 1 poivron rouge
* 1 poivron jaune
* 80 g de chorizo doux ou piquant
* Une dizaine d’olives noires dénoyautées
* 1 gousse d’ail
* Huile d’olive
* Sel, poivre
* Persil frais haché
Préparation
Couper les pommes de terre en morceaux.
Cuire les pommes de terre rissolées à la poêle avec un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Couper les poivrons en petits dés.
Les faire revenir séparément quelques minutes pour préserver la couleur.
Trancher le chorizo en fines rondelles, et le faire légèrement griller dans une poêle à sec.
Ajouter les olives noires coupées en rondelles.
Assembler dans la poêle : rissolées + poivrons + chorizo + olives.
Mélanger délicatement.
Assaisonner avec ail, sel, poivre, et parsemer de persil si souhaité.
20 min
25 min