Salade de pommes de terre à la grecque

Préparation

Cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15 minutes.
Les laisser un peu refroidir, puis les peler et les couper en cubes.

Couper la feta en cubes, peler l’oignon et le couper en très fines lamelles.
Dans un bol, placer la feta, les olives noires et une pincée d’origan.
Arroser avec le jus d’un citron et de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Saler et poivrer.

Ajouter les pommes de terre, et l’oignon rouge.
Mélanger rapidement et servir !