Feta, Kartoffeln und geröstete Strauchtomaten
Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree & Suppen
4 Personen
Zubereitung : 10 Minuten
Garzeit : 35 Minuten
Zutaten
* 1 Packung Feta* 350 g spezielle Ofenkartoffeln (mittlere Größe)
* 2 schöne Tomatenrispen (etwa 8 mittelgroße Tomaten)
* 2 rote Zwiebeln
* Einige Zweige Thymian
* 3 EL Olivenöl
* Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln 10 Minuten im Wasserdampf garen.
Die roten Zwiebeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die gekochten, aber noch bissfesten Kartoffeln, die Strauchtomaten mitsamt dem Stielansatz und die roten Zwiebeln in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig umrühren, damit alle Zutaten schön darin ziehen können.
Den Feta in die Mitte einer schönen Auflaufform geben. Alle übrigen Zutaten ringsherum verteilen, mit Thymian bestreuen und 35 Minuten im Ofen garen.
Sobald alle Zutaten gar und schön weich sind, heiß servieren.
Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree & Suppen
Macaire-Kartoffeln mit Ziegenkäse-Mandel-Füllung & Mostarda di Cremona*
20 min
45 min
Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree & Suppen - Sommer
