Mini-gratins de pommes de terre au fromage

Préparation

Éplucher les pommes de terre, puis couper la base pour qu’elles tiennent bien droites.

Les tailler ensuite pour leur donner une forme cylindrique.

Le cylindre doit avoir la même taille que les alvéoles du moule à muffins.

Répéter l’opération avec le reste des pommes de terre.

Pour remplir un moule à muffins, vous aurez besoin de 3 cylindres de pommes de terre découpés.

À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, couper la pomme de terre en tranches fines de 2 mm.

Utiliser vos doigts pour séparer les tranches car elles ont tendance à coller.

Faire fondre le beurre dans une casserole, puis faire revenir l’ail pendant 20 secondes, jusqu’à ce qu’il dégage un arôme agréable.

Ajouter ensuite la crème et le sel, et laisser mijoter 30 secondes pour que les saveurs se mélangent.

Saupoudrer chaque pile de thym.

Recouvrir légèrement de papier aluminium puis cuire au four pendant 40 minutes à 180 °C ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit cuite.

Vérifier la cuisson en y enfonçant la lame d’un couteau jusqu’au fond

Recouvrir de fromage râpé et remettre au four à découvert pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Garnir de thym et servir !